Protein
Wofür wird Protein benötigt, Nutzung in der Sporternährung, etc.
Protein ist ein Eiweiß, das zu den Grundbausteinen der menschlichen Zelle gehört. Chemisch gesehen ist Protein eine Kette von vielen verschiedenen Aminosäuren.
Unser Körper kann zwar Proteine selbst bilden, dies aber nur sehr begrenzt. Außerdem baut er auch im Ruhezustand Protein ab, so dass es notwendig ist, ständig Protein über die Nahrung oder über Nahrungsergänzungsmittel zu uns zu nehmen. Sonst kann es zu massiven Mangelerscheinungen kommen, wie z.B. Haarausfall, Muskelschwäche, Wachstumsstörungen, Fettleber oder Eiweißmangelerkrankungen. So sollte ein gesunder Erwachsener ca. 70 – 90 g hochwertiges Protein zu sich nehmen. Darunter versteht man Proteine, die gut zu verdauen sind und einen ausreichenden Anteil an essentiellen Aminosäuren beinhalten.
Es gibt auch Gruppen von Menschen, die einen höheren Anteil an Protein zu sich nehmen sollten. Neben Kindern, Jugendlichen, Säuglingen und Schwangeren gehören dazu auch die Sportler. Diese Gruppe hat einen täglichen Bedarf von etwa 1.5-2g Protein pro Kg Körpergewicht pro Tag. Extremer Muskelaufbau im Bodybuilding erfordert eine tägliche Proteinzufuhr bis zu 3g pro Kg Körpergewicht pro Tag.
Natürliche Proteine kommen in vielen Nahrungsmitteln vor. So findet man in Milchprodukten und in Soja neben Eiweiß einen besonders hohen Anteil an Protein. Aber auch Fleisch, Fisch, Eier, Nüsse und Hülsenfrüchte liefern Proteine und sollten regelmäßig verzehrt werden, um eine ausreichende Versorgung zu gewährleisten.
Gerade bei Sportlern ist natürlich der Muskelaufbau sehr wichtig. Neben regelmäßigem Training spielt dabei die Sporternährung eine große Rolle. So ist es wissenschaftlich erwiesen, dass die Aufnahme von Protein vor Beginn des Trainings den Muskel abbauenden Stoffwechsel (Katabolismus) reduzieren kann. Wenn nach dem Training Proteine aufgenommen werden, kann das Hormonprofil, das für den Muskelaufbau verantwortlich ist, positiv beeinflusst werden.
Besonders hierfür geeignet ist das Whey Protein, das auch Molkeprotein oder Lactalbumin genannt wird (Whey ist das englische Wort für Molke). Von Universal Nutrition gibt es mit dem Ultra Iso Whey ein Wheyprotein das frei von Fett, Lactose und Zucker ist. Nach dem Training eingenommen hat es eine anabole Wirkung. Dies ist besonders wichtig, da der Körper nach dem Training die beschädigten Muskelzellen wieder aufbaut und die Muskeln nach einem Training stärker und kräftiger macht. Dies geschieht mit Hilfe von Aminosäuren, die dem Körper in ausreichender Zahl zu Verfügung stehen müssen. Diese erhält er optimal durch das Whey Protein, das auch noch gut verdaut wird und somit auch sehr magenfreundlich ist.
Auch über Nacht sollten die Muskeln eines Sportlers ausreichend mit Proteinen versorgt sein. Dafür sorgt neben ausreichend Schlaf das Casein, ein Milcheiweiß, das einen besonders hohen Anteil an der Aminosäure L-Glutamin enthält. Casein sorgt über Nacht für einen kontinuierlichen Muskelaufbau und sollte in der Sporternährung nicht fehlen.
Weitere Proteine in der Sporternährung sind Mehrkomponenten Proteine, Kombinationen aus z.B. Whey, Casein, Eiklar und Sojaprotein. Ein Mehrkomponenten Proteinshake kann vor oder nach dem Training und zu jeder Tageszeit genommen werden, da er die positiven Eigenschaften unterschiedlicher Proteine beinhaltet. Bei Milcheiweißallergien oder Milchzuckerunverträglichkeit empfiehlt sich das Eiprotein Ei-Albumin, das aus reinem Eiklar gewonnen wird. Ein weiterer Vorteil ist, dass es nicht zu Wassereinspeicherungen unter der Haut kommt.
Es gibt auch Gruppen von Menschen, die einen höheren Anteil an Protein zu sich nehmen sollten. Neben Kindern, Jugendlichen, Säuglingen und Schwangeren gehören dazu auch die Sportler. Diese Gruppe hat einen täglichen Bedarf von etwa 1.5-2g Protein pro Kg Körpergewicht pro Tag. Extremer Muskelaufbau im Bodybuilding erfordert eine tägliche Proteinzufuhr bis zu 3g pro Kg Körpergewicht pro Tag.
Natürliche Proteine kommen in vielen Nahrungsmitteln vor. So findet man in Milchprodukten und in Soja neben Eiweiß einen besonders hohen Anteil an Protein. Aber auch Fleisch, Fisch, Eier, Nüsse und Hülsenfrüchte liefern Proteine und sollten regelmäßig verzehrt werden, um eine ausreichende Versorgung zu gewährleisten.
Gerade bei Sportlern ist natürlich der Muskelaufbau sehr wichtig. Neben regelmäßigem Training spielt dabei die Sporternährung eine große Rolle. So ist es wissenschaftlich erwiesen, dass die Aufnahme von Protein vor Beginn des Trainings den Muskel abbauenden Stoffwechsel (Katabolismus) reduzieren kann. Wenn nach dem Training Proteine aufgenommen werden, kann das Hormonprofil, das für den Muskelaufbau verantwortlich ist, positiv beeinflusst werden.
Besonders hierfür geeignet ist das Whey Protein, das auch Molkeprotein oder Lactalbumin genannt wird (Whey ist das englische Wort für Molke). Von Universal Nutrition gibt es mit dem Ultra Iso Whey ein Wheyprotein das frei von Fett, Lactose und Zucker ist. Nach dem Training eingenommen hat es eine anabole Wirkung. Dies ist besonders wichtig, da der Körper nach dem Training die beschädigten Muskelzellen wieder aufbaut und die Muskeln nach einem Training stärker und kräftiger macht. Dies geschieht mit Hilfe von Aminosäuren, die dem Körper in ausreichender Zahl zu Verfügung stehen müssen. Diese erhält er optimal durch das Whey Protein, das auch noch gut verdaut wird und somit auch sehr magenfreundlich ist.
Auch über Nacht sollten die Muskeln eines Sportlers ausreichend mit Proteinen versorgt sein. Dafür sorgt neben ausreichend Schlaf das Casein, ein Milcheiweiß, das einen besonders hohen Anteil an der Aminosäure L-Glutamin enthält. Casein sorgt über Nacht für einen kontinuierlichen Muskelaufbau und sollte in der Sporternährung nicht fehlen.
Weitere Proteine in der Sporternährung sind Mehrkomponenten Proteine, Kombinationen aus z.B. Whey, Casein, Eiklar und Sojaprotein. Ein Mehrkomponenten Proteinshake kann vor oder nach dem Training und zu jeder Tageszeit genommen werden, da er die positiven Eigenschaften unterschiedlicher Proteine beinhaltet. Bei Milcheiweißallergien oder Milchzuckerunverträglichkeit empfiehlt sich das Eiprotein Ei-Albumin, das aus reinem Eiklar gewonnen wird. Ein weiterer Vorteil ist, dass es nicht zu Wassereinspeicherungen unter der Haut kommt.